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Cht. d Aiguilhe. Chateau d Aiguilhe Castillon Cotes de Bordeaux A.O.C. Jg. 2011 Cuvee aus 80 Proz. Merlot, 20 Proz. Cabernet Sauvignon im Holzfass gereift

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Cht. d Aiguilhe. Chateau d Aiguilhe Castillon Cotes de Bordeaux A.O.C. Jg. 2011 Cuvee aus 80 Proz. Merlot, 20 Proz. Cabernet Sauvignon im Holzfass gereift

Diese Cuvee duftet nach reifen Beeren wie Brombeeren und Heidelbeeren, dazu gesellen sich würzige Noten, die an getrocknete rote Paprika und Nelken erinnern. Am Gaumen ist dieser Wein sehr gut strukturiert mit feiner Säure und präsentem, feinkörnigem Tannin. Im Geschmack finden sich überwiegend roteBeeren sowie etwas gerösteter Kaffee, Schokolade und angenehme Rauchnoten. Ein dichter, kraftvoller und harmonischer Wein mit grosser Vielschichtigkeit und langem Abgang. Passt zu: Gerichten mit gebratenem dunklem Fleisch, Wildgeflügel, Rinderfilet in Rotweinsosse mit Selleriepüree, deftigem Schmorbraten und reifem Käse.

 

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