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Allegrini Palazzo della Torre Veronese IGT Jg. 2017 Cuvee aus 40 Proz. Corvina Veronese, 30 Proz. Corvinone, 25 Proz. Rondinella, 5 Proz. Sangiovese

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Allegrini Palazzo della Torre Veronese IGT Jg. 2017 Cuvee aus 40 Proz. Corvina Veronese, 30 Proz. Corvinone, 25 Proz. Rondinella, 5 Proz. Sangiovese

Dieser Wein ist einer derer, der die Familie Allegrini berühmt gemacht hat. Ein Teil der Corvinone-Trauben wird nach der Ernte angetrocknet und erst dann mit dem Hauptwein assembliert. Aromen von Vanille, Rosinen, Nelken und Zimt auf dem Gaumen gehen in ein langes, samtiges Finale über. Passt zu Safranrisotto, Pasta Amatriciana und Carbonara, Lasagne und Gnocchi mit Gorgonzola und Walnüssen.

 

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