Barbaresco präsentiert ein feinduftiges und komplexes Fruchtbukett, ist gehaltvoll im Geschmack und Abgang. Die Harmonie erhält er durch eine längere Lagerung im Eichenholzfass und eine mehrmonatige Flaschenreife. Passt zu: kräftigen Speisen, so z.B. zu Schmorbraten, gut ausgereiften Käsesorten und Wildgerichten.
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