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Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Perdrix Quasi Monopole AOC Jg. 2015-16 im Holzfass gereift

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Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Perdrix Quasi Monopole AOC Jg. 2015-16 im Holzfass gereift

Dunkel glänzendes Rubinrot. Aromatisch intensives, vielschichtiges Bouquet von frisch gepflückten schwarzen Früchten Heidelbeeren, Schwarze Johannisbeeren , feinwürzigen Gebäcknoten und einem Hauch Pfingstrose. Am Gaumen zugleich üppig, kraftvoll, sanft und vollmundig mit der dunklen Frucht und feinen Würze des Bouquets, gestützt von süss gereiftem Tannin und saftiger Säurefrische, harmonisch ausbalanciert mit eindrucksvoller Länge. Passt zu allen Klassikern der burgundischen Fleischküche von Boeuf bourguignon bis Coq au Vin oder als eleganter Begleiter einer sanft geschmorten Lammkeule, zu zartem Rinderfilet in Sauce und mittelkräftigen Bergkäsen wie Abondance und Beaufort oder auch einem würzigen Brie de Meaux.

 

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