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La Chablisienne Chablis 1er Cru AOC Grande Cuvee Jg. 2018 im Holzfass gereift

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La Chablisienne Chablis 1er Cru AOC Grande Cuvee Jg. 2018 im Holzfass gereift

Farblich ein klares Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen. Das Aroma in der Nase entspricht einem Bouquet von weissen Blüten, Birnen, reifen Zitrusfrüchten unterlegt mit hauchfeinen Fassnoten und einer leicht kreidigen Mineralität. Am Gaumen elegant und kraftvoll, wieder dominieren herbfrische Zitrusfrüchte, Birnen und Sommeräpfel vor feinen Noten von Kräutern und den zart eingebundenen Eichenholznoten, die dem Grande Cuvee eine schöne saftige Fülle am Gaumen verleiht. Im Finale elegant mit salzig-mineralischem Nachhall. Passt zu Fisch und Geflügel in Buttergebacken oder an hellen Saucen. Ebenso zu gratinierten Austern, zartem Kalbsfleisch oder Gemüse in Rahmsauce.

 

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