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Petra Alto Toscana IGT Sangiovese Jg. 2017-18

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Petra Alto Toscana IGT Sangiovese Jg. 2017-18

Der Alto repräsentiert eine der markantesten Ausdrucksformen des Potentials des Val di Cornia, dessen geologische und mikroklimatische Eigenschaften deutlich in der Rebsorte Sangiovese zum Ausdruckkommen, die die Toskana zu ihrer Wahlheimat erkoren hat. Indiesem Teil der tyrrhenischen Küste zeigt der Sangiovese sich mit besonderer Komplexität und Tanninpotenz verbunden mit einer ausgeprägten mineralischen Note und einer weniger ausgeprägten Säure als der bekannteren, typischen aus den im Landesinnern gelegenen Anbaugebieten. Passt zu: dunklem Fleisch, feinem Rinderschmorbraten, Lammbraten mit Kräutern der Provence oder edlem Wildgeflügel.

 

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