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Tulip Cabernet Sauvignon Upper Galilee Jg. 2019 Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Carignan, Viognier 4 Monate in französischen Barriques gereift

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Tulip Cabernet Sauvignon Upper Galilee Jg. 2019 Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Carignan, Viognier 4 Monate in französischen Barriques gereift

In tiefdunklem Rubinrot glänzt der Tulip Cabernet Sauvignon im Glas, in der Nase begeistert er mit einem vielschichtigen Bouquet nach schwarzen Brombeeren, dazu Aromen von Nelken und Bitterschokolade und würzigen Anklängen nach schwarzen Oliven. Am Gaumen voluminös und kraftvoll, neben den intensiv reifen Beerenaromen zeigen sich Noten von Bitterschokolade und gerösteten Kaffeebohnen, die feinen Tannine und moderate Säure erzeugen ein geschmeidiges und weiches Mundgefühl, der Abgang ist würzig und gehaltvoll mit einer wunderbaren Länge – ein sehr vielschichtiger Cabernet Sauvignon mit gutem Reifepotential. Die Trauben wurden zeitig in der Früh per Hand gelesen, streng selektiert und über 10 Tage auf der Maische vergoren. Der Wein durchlief die malolaktische Gärung und 4 Monate Reifezeit in französischen Barriques, für den ganz eigenen Stil der Tulip Winery wurden noch je 5 Proz. Carignan verleiht zusätzlicheFarbintensität und Viognier gibt Geschmeidigkeit hinzugefügt.

 

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