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Vollmer 50 HL Weissburgunder Spätlese trocken Jg. 2018 im Holzfass gereift

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Vollmer 50 HL Weissburgunder Spätlese trocken Jg. 2018 im Holzfass gereift

Der Weissburgunder aus dem Holzfass beeindruckt einerseits mit reifen Fruchtaromen wie Birne und Apfel und andererseits mit herrlicher Würze und dezenter Vanille. 50 HL, da so wenig Trauben pro Hektar geerntet werden, dass jeweils nur 50 hl pro Hektar Rebberg gekeltert werden können. Eine kleine Revolution in der Pfalz: durch mutigen Grünschnitt nur kurze Zeit nach dem Vegetationsstart und die sogenannte halbe Lese werden diese Weine von aussergewöhnlicher Mineralität, Fruchtdichte und grossem Trinkvergnügen zu den Signature-Weinen Heinrich Vollmers. Passt zu Gemüseaufläufen, Spargelgerichten, Kartoffelgratins und überbackenen Käsegerichten.

 

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